Das Explorer Steak House

Hier erhalten Sie nicht nur Steak von herausragender Qualität, sondern auch frische Salate und die besten Weine auf nordeuropäischen Meeren

Ein Muss für Steakliebhaber

Das Steak im Explorer Steak House ist wahrhaftig herausragend: Da jedes Steak erst auf unseren Schiffen präpariert wird, garantieren wir "Prime Plus" Güte. Unsere Steaks stammen von Rindern aus Nordamerika, welche nach biologischen Richtlinien und ohne Hormone gezüchtet wurden.

Sie bestellen Ihr Steak ganz so, wie es Ihnen am Besten schmeckt - ob Rib Eye oder T-Bone, ob mit Salat oder Backkartoffel als Beilage. Dazu können Sie aus einer großartigen Auswahl an besten Weinen auswählen.

2-Gang-Menü 34,50 € p.P.

Hier können Sie die Karte einsehen (bitte klicken; gültig bis zum 01.07.2012)
Deutsche Version der Speisekarte

Wie Sie sich tolle Vorteile im Explorer Steak House sichern

Kinder können das günstige Piratenmenü schlemmen

Ihre Kleinen werden nicht nur von den frisch brutzelnden Steaks beeindruckt sein, sondern mit dem "Pirates Menu" auch eine tolle Alternative zu essen bekommen. Kinder bis zu drei Jahren essen kostenlos bei den Eltern mit. Kinder von 4 - 15 Jahren können aus einer eigenen Karte wählen und sich auf ein günstiges 2-Gänge "Pirates Menu" inkl. Softdrink freuen.

2-Gänge Piratenmenü: 11,50,- € p.P.

Reservieren Sie Ihre Essenszeit online und dinieren Sie genau nach Ihrem Geschmack

Wenn Sie sich zur Online Vorausbuchung entscheiden sollten, haben Sie die Möglichkeit, hren Ihre Essenszeit vorzubestellen. Regelmäßig Reisende wissen, dass die Restaurants gut gefüllt sein können und somit kann es passieren, dass Sie ohne Vorausbuchung warten müssen. Da noch die Zeitumstellung von einer Stunde dazukommt, kann das schon zu einem gehörigem Magenknurren führen.

Ein einfaches Vorausbuchen lässt Sie Ihren Abend ganz entspannt nach Ihren Bedürfnissen verleben.

Hier können Sie Ihr Essen dazubestellen

Herkunft, Qualität, Aufzucht und Transport nach Europa

Hier erfahren Sie mehr über die Herkunft, die Qualität, die Aufzucht und den Transport nach Europa der Steaks im Explorers Steak House:

Das Steakfleisch kommt aus Nebraska und den umliegenden Staaten: Kansas, Colorado, Iowa, Wyoming und South Dakota im mittleren Westen der USA. Die Schlachterei heißt Greater Omaha Packing Co. Inc (Nebraska; Schlachtung von etwa 2500 – 3000 NTCH zertifizierten Rindern pro Monat). Das Fleisch hat „Prime Plus Güte“ und ist aus der Schlachttierzucht Black Angus, Hereford oder einer Mischung beider Rassen. Prime Plus ist eine europäische Klassifizierung, die bestes Rindfleisch auszeichnet. Es gehört dem Programm NTCH (Nicht Hormon Behandelter Rinder) an, das es seit 1994 gibt und welches die hormonfreie Aufzucht von Rindern streng kontrolliert. Die ersten 6 Monate verbringen die Kälber zusammen mit Ihren Müttern auf der Prärie. Wenn Sie alt genug sind, fressen Sie dort selbstständig Gras. Mit Heranreifen wird die Ernährung auf maishaltige Nahrung umgestellt. Mit 18 – 22 Monaten werden die Kälber geschlachtet. Bei einer konstanten Temperatur zwischen 0 – 2 Grad wird das Fleisch nach Europa transportiert. Von der Schlachtung bis hin zur Verarbeitung im Explorer Steak House dauert es mindestens 4 Wochen.

Einige Worte der 5 Hauptlieferanten der Explorer Steak House Schlachterei:

Scott Müller (Samson Inc.)
Mein Name ist Scott Müller. Meine Familie und ich besitzen eine 2500 yard große Ranch: die Samson Inc. im Norden von Columbus, Nebraska. Meine Familie begann im Jahre 1986 die Arbeit mit Angus und Red Angus Bio-Rindern. Wir sind sehr stolz auf unsere hochwertigen Steaks. Dafür unterstellen wir uns Qualitätskontrollen, die auf die Aufzucht unter artgerechten Umständen und die Einhaltung von Umweltaspekten Acht geben. Wir beteiligen uns darüber hinaus aktiv bei der Entwicklung des NTCH Programmes.

Bernie Schmidt (Schmidt Land and Cattle)
Obwohl unser Betrieb nicht der Größte in der Umgebung ist, haben meine Angestellten und ich ein Herz für Rinder. Mein Name ist Bernie Schmidt und ich bin stolzer Farmer in der 3. Generation. Wir ziehen rein nicht hormonell behandelte Angus Rinder auf. Wir sind zertifiziert und da die Gesundheit unserer Rinder die oberste Priorität hat, bieten wir auch nur bestes Rindfleisch an. Ich bin froh, mit der Hilfe meines Vaters und meiner Angestellten die Familientradition aufrecht halten zu können.

Eric Anderson (Anderson Farms)
Ich war noch in der Oberstufe als ich mit meinem Großvater begann, die Anderson Farm in der Nähe von Sumner, Nebraska zu bearbeiten. Er hat mich gelernt, dass harte Arbeit auch belohnt wird. Mit dieser Denkweise arbeiten meine Familie und ich auch heute noch. Wir ziehen etwa 190 Angus Rinder groß. Wir bauen außerdem unser eigenes Getreide an, womit wir unsere Tiere füttern. Die Rinder und die Getreideernte unter einen Hut zu bringen ist harte Arbeit, aber ich glaube, dass dies nötig ist, um hochwertiges Fleisch auf den Markt zu bringen.

Terry Beller (Beller Feedlot)
Meine Familie glaubt, dass harte Arbeit, schmutzige Hände und Motivation eine erfolgreiche Rinderfütterung ausmachen. Mein Vater begann schon im Jahre 1958 mit der Rinderzucht. Obwohl er nun schon etwas älter geworden ist, hilft er jederzeit mit, wo er kann. Mein Bruder, meine zwei Söhne unterhalten außerdem die Fütterungsanlage im Westen von Lindsay, Nebraska. Wir ziehen nur reine nicht hormonell behandelte Premium Angus Rinder auf. Meine Familie und ich sind stolz darauf, ein Teil der dieser Industrie zu sein.

Alan Janzen (Circle 5 Beef, Inc.)
Unsere zentrale Lage in Nebraska erlaubt es uns, die Verbindung zu guten Futterlieferanten und Verpacker-Firmen zu halten. Diese Lage verdanken wir meinem Großvater, der dieses sich hier vor fünf Generationen angesiedelt hat. Es waren aber mein Vater und mein Onkel, die die Rinderzucht begonnen haben. Herkunft, ein angemessenes Schlachtalter und die hormonfreie Aufzucht der Rinder stellen wir unter allen Umständen sicher.