Restaurant SJØ​

SJØ ist eine Hommage an Skandinavien. Unser gastronomischer Ansatz ist von der Begeisterung für Skandinavien und der Faszination für die wunderschönen skandinavischen Küsten, die seit mehr als 150 Jahren unsere Reise über den Öresund und das Kattegat bestimmen, geprägt. Sjø spiegelt unsere Leidenschaft für gutes Essen, lokale Produkte und kulinarische Geschichten wider.

Das Konzept von Sjø ist einfach: Wir servieren Gerichte, die aus frischen Zutaten zubereitet werden und eine Verbindung zur Natur um uns herum, zum Meer, auf dem wir segeln und zu den skandinavischen Ländern haben, an denen wir vorbei segeln. Als Inspiration dienen skandinavische Rohstoffen aus Meer, Fjord und Strand, Wald, See, Acker und Weiden, Gewächshaus und Garten. Wir kombinieren wilde Produkte mit gezüchteten Produkten - genau wie man es in unserer Region schon immer getan hat.

Kreativität und Geschmack sind Schlüsselworte in unserer Küche, in der wir Techniken und neue Geschmäcker herausfordern, entwickeln und mit ihnen spielen - ohne die lokale Qualität oder die Liebe zu Skandinavien zu beeinträchtigen. Die Offenheit gegenüber Zutaten und Zubereitungen aus der ausländischen Küche war schon immer ein natürlicher Teil der Gerichte auf See und das gilt auch für unsere Küche. Bei Sjø können Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen.​​

Reservieren sie einen Tisch vor ihrer Abreise und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

MENÜ UND PREISE

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​Unsere Speisekarte besteht aus kalten und warmen Gerichten aus der skandinavischen Küche. Sie können Ihr Menü aus 4 oder 5 Gerichten zusammenstellen oder sich auf eine skandinavische ‚‚7-Gänge-Reise‘‘ inkl. Wein begeben.

INFORMATION

 

Ö​ffnungszeiten: 17:45 – Küche geöffnet bis 21:30.

Um Tischreservierung wird gebeten

Dresscode: Elegante Kleidung

Platzierung: Deck 8

Vegetarier: Mehrere vegetarische Gerichte auf der Speisekarte

Kinder: Kinder (0-11 Jare) essen zum halben Preis

Weitere Informationen über Sjø und das Projekt ’Reise zu den Sternen’ finden Sie unter dem folgenden Link ​